Perhoskage med hindbær
opskrift

En lækker og imponerende kage, der passer til fester og hverdag. Fyldt med frisk rabarbercurd og mælkebøttegelé, toppet med flødeskum og druer.
Forberedelsestid: 1 time + hviletid natten over
Antal portioner: 10-12
Ingredienser:
- Kagebund:
- 1 portion chokoladebunde
- Fyld:
- 1 portion rabarbercurd
- ca. ½ portion mælkebøttegelé (eller f.eks. mangopuré)
- 2 dl fløde
- 200 g naturel cream cheese
- ½ dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- Lage:
- Saften fra ½ citron
- 4 dl vand
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Top:
- 2,5 - 3 dl fløde
- sukker, vaniljesukker
- druer
- perlemorsnonpareller
Fremgangsmåde:
1. Forbered kagebunden dagen før.
2. Pisk fløden og tilsæt sukkerne, der er blandet med cream cheese.
3. Bland ingredienserne til lagen i en skål.
4. Del kagen i tre lag og læg det første lag i en kageform dækket med plastfolie.
5. Læg lagen over kagen, smør rabarbercurd og halvdelen af fløde-cream cheese-blandingen.
6. Læg det midterste lag på, kom lagen over, smør mælkebøttegelé og tilsæt resten af fløde-cream cheese-blandingen.
7. Læg det sidste kagebund på og kom lagen over.
8. Fold plastfolien over kanten af kagen og dæk til om nødvendigt.
9. Lad kagen hvile natten over i køleskabet.
10. Vend kagen ud og pynt med flødeskum, druer og nonpareller inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, anslået):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.29 (1240 anmeldelser) ★★★★★ del