Pekonindbundne gulerødder
opskrift

Beskrivelse: Lækre gulerødder indpakket i sprød bacon, perfekt som tilbehør eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 mellemstore gulerødder
- 8 skiver bacon
- 1 dl revet parmesan
- Smør eller olivenolie
- 1/2 bouillonterning
- Muskatnød
- Salt
- Sort peber
- Hakket persille
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl gulerødderne.
2. Kog gulerødderne i saltet vand i et par minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Læg hver gulerod ind i en skive bacon og placer dem på en bageplade.
4. Smelt smør eller olivenolie på en pande, tilsæt bouillonterningen og muskatnød. Hæld blandingen over de indbundne gulerødder.
5. Drys revet parmesan over gulerødderne.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil baconet er sprødt.
7. Krydr med salt og sort peber. Pynt med hakket persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.64 (328 anmeldelser) ★★★★★ del