Pekonindpakkede Gulerødder
opskrift

Beskrivelse: Lækre gulerødder indpakket i sprød bacon og toppet med parmesan. En perfekt tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 mellemstore gulerødder
- 8 baconskiver
- 1 dl revet parmesan
- Smør eller olivenolie
- 1/2 bouillonterning
- Muskatnød
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl gulerødderne.
2. Kog gulerødderne i letsaltet vand i et par minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Læg hver gulerod ind i en baconskive og placer dem på en bageplade.
4. Smelt smør eller olivenolie på en pande, tilsæt bouillonterningen og muskatnød. Hæld blandingen over gulerødderne indpakket i bacon.
5. Drys parmesan over gulerødderne.
6. Bag ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, indtil baconet er sprødt.
7. Krydr med salt og sort peber. Pynt med hakket persille før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 220 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 8 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (1073 anmeldelser) ★★★★★ del