Pærenet gulerodskage
opskrift

En lækker og saftig gulerodskage med nøddeagtig smag. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 skiver
Ingredienser:
- 300 g revet gulerod
- 2 æg
- 150 g hakkede hasselnødder
- 1 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 75 g muscovadosukker
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene og muscovadosukkeret godt sammen til en luftig masse.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen.
3. Tilsæt melblandingen, gulerodene og de hakkede hasselnødder til ægge-sukkerblandingen. Rør det hele godt sammen.
4. Fordel dejen i en smurt og melet kageform.
5. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 °C i ca. 40 minutter, indtil kagen er gennembagt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (404 anmeldelser) ★★★★★ del