Pääsiäisretreat i dansk hjem
opskrift

Denne opskrift skaber en stemningsfuld påskerett, der bringer minder om varme og traditioner fra et dansk hjem. Tilberedningstiden er omkring 1 time, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 150 g ærter
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 100 g ost (f.eks. emmental)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartofler og gulerødder. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
2. Dræn de kogte grøntsager og læg dem tilbage i gryden.
3. Tilsæt fløde og mælk til gryden, og mos grøntsagerne til en jævn masse.
4. Krydr moset med salt og sort peber.
5. Hæld mosen i et bagefad og drys ærterne ovenpå.
6. Riv osten og drys den over mosen, og sæt fadet i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk gyldenbrun farve.
7. Tag fadet ud af ovnen og lad det køle af et øjeblik før servering. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.73 (53 anmeldelser) ★★★★★ del