Nyhtødkølle med balsamicoeddike og syltede citroner
opskrift

En lækker nyret kølle, der er simret længe i balsamicoeddike, hvidløg og syltede citroner. Perfekt til påskefrokost!
Valgetid: 3 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1,5 kg lammekølle
- 1 dl balsamicoeddike
- 6-8 fed hvidløg, knust
- 2-3 syltede citroner, hakket
- 1 dl olivenolie
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Brun lammekøllen på en pande i olivenolie, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
3. Overfør køllen til en ovnfast gryde. Tilsæt knust hvidløg, syltede citroner, balsamicoeddike, rosmarin, timian, salt og peber.
4. Dæk gryden med et låg eller folie og lad det simre i ovnen i ca. 2,5 timer, indtil kødet er mørt.
5. Tag gryden ud af ovnen og træk kødet fra hinanden med to gafler. Bland godt med saucen.
6. Server for eksempel med hvidløgskartofler og honningbagte gulerødder.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.34 (3938 anmeldelser) ★★★★★ del