Pintxot - Baskisk småretter
opskrift

Pintxot er lækre spanske småretter, der ofte serveres i barer med venner. De er nemme at lave, og du kan tilpasse fyldet efter din smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10 pintxot

Ingredienser:

- 1 baguette
- 200 g chorizo-pølse
- 100 g manchego-ost
- 1 rød peberfrugt
- 100 g syltede agurker
- 1 dl oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Cocktailpinde

Fremgangsmåde:

1. Skær baguetten i skiver på ca. 2-3 cm.
2. Steg chorizo-pølsen på panden, indtil den er gyldenbrun, og lad den køle af.
3. Skær manchego-osten og den røde peberfrugt i små stykker.
4. Saml pintxot: Tag en brødskive, læg et stykke chorizo, ost, peberfrugt og syltet agurk ovenpå.
5. Læg en oliven på toppen af pintxoen.
6. Stik alle ingredienserne sammen med en cocktailpind, så de holdes sammen.
7. Dryp pintxot med olivenolie, paprika, salt og peber efter smag.
8. Server straks og nyd dem med venner!

Næringsindhold (pr. pintxo):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.29 (4342 anmeldelser) ★★★★★ del