Omenakassler med siiderikastike
opskrift

En lækker og nem ret, hvor saftig kassler, søde æbler og aromatisk siiderkastek forenes. Perfekt til hverdagsmad eller weekendens festmåltid.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g HK Rypsiporsaan kassler
- 3 røde æbler
- 4 skalotteløg
- 12 friske salvieblade
- 2 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 2 dl æblecider
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Parmesan-pasta (tilbehør)

Instruktioner:

1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 180 °C. Skær kassler i bøffer og krydr med salt og peber.

2. Stegning af bøffer: Varm smør og olivenolie op i en pande. Steg kasslerbøfferne på begge sider, indtil de er gyldne. Læg bøfferne i et ovnfast fad og bag i ovnen i ca. 15-20 minutter.
3. Æbler og løg: Skær æblerne i tern og hak skalotteløgene. Sauter dem i den samme pande, hvor bøfferne blev stegt, indtil de bliver bløde. Tilsæt salviebladene og steg i et minut uden at røre for meget.
4. Siiderkastek: Hæld æblecideren i panden og lad den koge ind, indtil den tykner lidt. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.
5. Tilbehør: Tilbered parmesan-pastaen efter anvisningen og tilsæt parmesanost til den.
6. Servering: Server kasslerbøfferne med æblerne og løgene, hæld siiderkasteken over og server parmesan-pastaen som tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g
Nyd dine lækre æble-kassler bøffer!

Bedømmelse: 3.41 (4262 anmeldelser) ★★★★★ del