Omenmakkaravuoka
opskrift

Omenmakkaravuoka er en lækker og fyldig ret, hvor kartofler, pølse og æbler forenes. Denne ret er perfekt til hverdag eller weekendens festligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4-6

Ingredienser

- 1 dl sennepssyltede agurker
- 8-9 stk (ca. 800g) kartofler
- 400g madpølse
- 2 stk æbler
- 1 ds (200g) cremefraiche
- ½ teskefuld timian
- 1 teskefuld oregano
- 2 stk gulerødder
- 3 spsk olie
- ½ teskefuld salt
- 2 stk rødløg
- et nip sort peber
- 2-3 spsk purløg

Instruktioner

1. Skræl og skær kartoflerne og løgene i seks dele.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver.
3. Skær æblerne i tern og pølsen i skiver.
4. Opvarm olien i en stor pande, og tilsæt kartofler, løg, gulerødder og pølse. Steg ved middel varme i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive møre.
5. Tilsæt æblerne, sennepssyltede agurker, cremefraiche, timian, oregano, salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil kartoflerne er helt møre.
7. Drys friske purløg over retten før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.25 (3862 anmeldelser) ★★★★★ del