Olaf-kage
opskrift

Denne lækre Olaf-kage kombinerer en lys kagebund, chokolade mousse og mango mousse. Det er det perfekte valg til Frozen-temafester og vil helt sikkert glæde både børn og voksne.
Forberedelsestid: 2 timer (plus frysetid)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 dl mælk
- 1/2 dl smør
- Chokolade mousse:
- 200 g mørk chokolade
- 3 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Mango mousse:
- 300 g mangomos
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 2 husblas
- 1 spsk vand

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
- Bland hvedemelet og bagepulveret og tilsæt det til ægge-sukker blandingen.
- Tilsæt mælken og smeltet smør. Rør det hele sammen til en jævn dej.
- Hæld dejen i en smurt og meldrysset bageform.
- Bag i ovnen i 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Forbered chokolade moussen:
- Smelt den mørke chokolade over vandbad.
- Pisk flødeskummen, sukkeret og vaniljesukkeret til bløde toppe.
- Tilsæt forsigtigt den smeltede chokolade til flødeskummen.
3. Forbered mango moussen:
- Læg husblassen i blød i koldt vand i 10 minutter.
- Varm vandet i en gryde og smelt husblassen i det.
- Bland mangomos og sukker og tilsæt den smeltede husblas.
- Pisk flødeskummen og fold den ind i mangomos.
4. Saml kagen:
- Skær den afkølede kagebund i to lag.
- Læg det første lag på et serveringsfad, tilsæt chokolade moussen og læg det andet lag ovenpå.
- Hæld mango moussen over kagen og glat overfladen.
- Lad kagen køle i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
5. Pynt:
- Pynt kagen som ønsket, for eksempel med flødeskum eller andre dekorationer, der passer til Olaf-temaet.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.95 (6390 anmeldelser) ★★★★★ del