Hurtig Kyllingepande
opskrift

Beskrivelse: En lækker og hurtig ret med kylling og grøntsager, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 hakket løg
- 2 skivede gulerødder
- 1 hakket rød peberfrugt
- En lille smule olie
- Salt efter smag
- Hvid peber efter smag
- 1 spsk. tørrede krydderurter (f.eks. timian eller oregano)
- 2 dl kyllingefond
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande eller gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt gulerødderne og peberfrugten, og steg i et par minutter.
5. Krydr med salt, hvid peber og tørrede krydderurter.
6. Hæld kyllingefonden over og rør godt rundt.
7. Læg låg på og lad det simre ved lav varme i ca. 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varm, f.eks. med ris eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (3862 anmeldelser) ★★★★★ del