Nakkiperunasoselaatikko
opskrift

Denne lækre nakkiperunasoselaatikko er en perfekt måde at udnytte overskydende kartoffelmos. Det er nemt at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 800 g kartoffelmos
- 400 g pølser
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller emmental)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løget. Sauter løget i smør på en pande, indtil det er blødt.
2. Skær pølserne i skiver og tilsæt dem til panden med løget. Steg, indtil pølserne er smukt gyldne.
3. Bland fløde, mælk, salt, sort peber og paprika i en stor skål. Tilsæt kartoffelmos og rør det sammen, indtil det er glat.
4. Tilsæt pølse- og løgblandingen til kartoffelmosen og rør godt.
5. Hæld blandingen i en smurt bageform og glat overfladen.
6. Drys den revne ost over toppen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.
8. Lad det køle af i et øjeblik, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (534 anmeldelser) ★★★★★ del