Den Sidste Måltid
opskrift

En lækker ret inspireret af historiske figurers sidste måltider.
Valgetid: 1 time
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 500 g oksekød (bøf)
- 200 g kartofler
- 150 g grønne bønner
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk rosmarin eller timian
- 1 dl rødvin
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i små tern. Kog dem i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre.
2. Vask og skær de grønne bønner i ca. 5 cm lange stykker. Tilsæt bønnerne de sidste 3-5 minutter af kogetiden for kartoflerne.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i et minut.
4. Tilsæt oksekødsbøfferne på panden og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er tilberedt som ønsket. Krydr med salt, peber og friske urter.
5. Hæld rødvinen på panden og lad saucen simre, indtil den er let indkogt.
6. Server bøfferne med kartoflerne og de grønne bønner. Hæld rødvinsauce over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.2 (4813 anmeldelser) ★★★★★ del