Merirosvojuustokakku
opskrift

Denne lækre pirat-tema cheesecake er perfekt til festbordet, og dens blå glasur minder om det dybe hav. Denne kage er både imponerende og velsmagende!
Val preparationstid: Ca. 6 timer + nat i køleskabet
Antal portioner: 12-16 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 1½ pakke dominokiks
- 75 g smeltet smør
- Mokkadominomousse:
- 2 dl yoghurt eller 200 g flødeost
- 4 dl Sprite
- 4 stk. gelatineblade
- Blå fødevarefarve (f.eks. Wilton Sky Blue)
- Dekoration:
- Digestivekiks
- Guld-hvide perler
- Marcipanmønter
- Guldpulver
Fremgangsmåde:
1. Beklæd en springform med bagepapir.
2. Knus dominokiksene i en frysepose ved at rulle med en kagerulle.
3. Bland de knuste kiks med det smeltede smør og pres blandingen ned i bunden af formen.
4. Forbered mokkadominomoussen og læg ca. 3 dl af fyldet til side, før du tilsætter kiksene.
5. Hæld moussen i formen og tilsæt resten af fyldet ovenpå. Ryst kagen lidt, så moussen fordeles jævnt.
6. Dekorer toppen med bølgemønstre ved hjælp af en kageredes.
7. Sæt kagen i køleskabet for at stivne skråt, f.eks. ved at placere en træske under den ene kant af formen. Lad den stivne i ca. 5 timer eller natten over.
8. Læg gelatinebladene i koldt vand for at bløde op.
9. Varm Sprite op og farv den blå. Klem vandet ud af gelatinebladene og læg dem i en skål. Tilsæt den kogende Sprite og lad det køle af til lunkent.
10. Tilsæt gelatineblandingen en spiseskefuld ad gangen til kagens overflade. Lad det stivne i køleskabet.
11. Når kagen er helt stivnet, løsne den fra formen med en kniv langs kanten og overfør den til et serveringsfad.
12. Dekorer kagen med sandkrummer (digestivekiks), perler, guldmønter og pirat-tema lys.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.13 (259 anmeldelser) ★★★★★ del