Fiskesuppe til venner
opskrift

Beskrivelse:

En lækker og cremet fiskesuppe, perfekt til en hyggelig middag med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g fisk (f.eks. laks eller torsk)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 400 ml fiskebouillon
- 200 ml fløde
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerødder.
2. Opvarm olivenolie i en stor gryde, og svits løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder, og steg i cirka 5 minutter.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden, og lad det koge, indtil grøntsagerne næsten er møre.
5. Tilsæt fiskestykkerne og fløden, og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Krydr med salt og peber.
7. Server varm og pynt med frisk dild.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (982 anmeldelser) ★★★★★ del