Krydrede nyhtørrisfrikadeller
opskrift

Disse lækre nyhtørrisfrikadeller er fyldt med smag og passer perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften rækker til ca. fire personer.

Ingredienser:

- 200 g nyhtørris
- 1 dl havremel
- 1 dl revet gulerod
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl vand
- 2 spsk olivenolie (til stegning)

Fremgangsmåde:

1. Bland nyhtørris, havremel, revet gulerod, løg, hvidløg og krydderier i en skål.
2. Tilsæt vandet og rør det hele sammen til en ensartet dej. Lad dejen hvile i ca. 10 minutter.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
4. Form dejen til frikadeller og steg dem på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server frikadellerne f.eks. med syltede gulerødder.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.75 (4056 anmeldelser) ★★★★★ del