Escaldums - Mallorcalainen Mantelikana
opskrift

En lækker mallorcansk ret, der kombinerer smagene af kylling og mandler i en gryde. Denne ret er let at forberede og fuld af smag.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kg kanapaloja (f.eks. lår og ben)
- 150 g manteleita, murskattuna
- 2 sipulia, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 tomaattia, kuutioituna
- 1 dl valkoviiniä
- 500 ml kana- tai kasvislientä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Opvarm olivenolie i en stor gryde eller stegepande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldenbrune. Tag kyllingen ud af gryden og læg dem til side.
3. Tilsæt løg og hvidløg i gryden, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede tomater og paprikapulver, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Hæld hvidvinen i gryden og lad det koge, indtil noget af væsken er fordampet.
6. Læg kyllingestykkerne tilbage i gryden og hæld bouillonen over. Krydr med salt og peber.
7. Lad retten simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tilsæt de knuste mandler og rør godt rundt. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter.
9. Server retten varm, pyntet med frisk persille.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 30 g
Kuitu: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (1490 anmeldelser) ★★★★★ del