Jordbærtærte med to slags chokolade
opskrift

Denne lækre jordbærtærte kombinerer hvid og mørk chokolade, hvilket skaber en perfekt sød og frisk kombination. Tærten fyldes med jordbærskiver, der tilføjer dybde til smagen.
Forberedelsestid: 1 time + 1 time i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 200 g smør
- 100 g sukker
- 1 æg
- 300 g hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 teskefuld salt
Hvid chokoladecreme:
- 200 g hvid chokolade
- 4 spsk. neutral yoghurt
Mørk chokoladeganache:
- 250 g mørk chokolade (60 %)
- 2 dl fløde
- 1 spsk. likør (f.eks. Frangelico)
Desuden:
- Friske jordbær skåret i skiver

Instruktioner

1. Forbered bunden:
- Pisk smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt ægget og rør godt.
- Si hvedemelet, vaniljesukkeret og saltet i, og rør til en jævn dej.
- Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Bag bunden:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Rul dejen ud til ca. 0,5 cm tykkelse og læg den i tærteforme (12 cm i diameter).
- Læg bagepapir og bønner ovenpå dejen og bag bunden i 12 minutter. Tag bønnerne og bagepapiret af, og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil bunden er let gylden. Lad den køle af.
3. Forbered hvid chokoladecreme:
- Smelt den hvide chokolade i et vandbad.
- Når chokoladen er smeltet, tilsæt yoghurt og rør godt rundt. Fyld de afkølede tærtedeje med hvid chokoladecreme og læg jordbærskiver ovenpå.
4. Forbered mørk chokoladeganache:
- Smelt den mørke chokolade i et vandbad.
- Tilsæt fløde og likør til den smeltede chokolade, rør godt, og lad det køle af. Pisk blandingen lidt, indtil den er luftig.
- Sprøjt chokoladeganachen over hvid chokoladecremen og jordbærene.
5. Afslutning og servering:
- Lad tærten hvile i køleskabet i ca. en time før servering, så smagene kan sætte sig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Sukker: 18 g
Nyd denne lækre jordbærtærte, som er den perfekte søde afslutning på et måltid!

Bedømmelse: 3.1 (93 anmeldelser) ★★★★★ del