Limepiirakkavispis
opskrift

En lækker lime dessert, der kombinerer den friske syrlighed fra citrusfrugter med en cremet konsistens. Perfekt til varme sommerdage eller som en sød forkælelse.
Valgetid: 30 minutter + køletid
Annosmæssigt: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse kondenseret mælk
- 3/4 dåse vand (brug den kondenserede mælks dåse som målebæger)
- 1,5 dl limejuice
- 3 teskefulde revet lime skal
- ½ teskefuld xanthangummi
- 1 dl gryn
- (et nip grøn madfarve, fx Wilton "Leaf Green")
- Ristet kokos og lime skal til pynt

Instruktioner:

1. Hæld den kondenserede mælk og vand i en gryde. Varm op, indtil det når kogepunktet.
2. Tilsæt grynene til gryden under konstant omrøring.
3. Tilsæt limejuice og revet limeskal til blandingen, og rør godt rundt.
4. Fortsæt med at røre ved lav varme, indtil blandingen bliver tykkere.
5. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle af i kort tid.
6. Pisk den afkølede blanding, indtil den bliver luftig.
7. Pynt med ristet kokos og revet limeskal inden servering.
8. Server koldt.

Næringsindhold (pr. portion, ca.):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.49 (6179 anmeldelser) ★★★★★ del