Limekeksit (limesnittar)
opskrift

Limekeksit er sprøde og lækre småkager med en frisk smag af lime. Perfekte til en eftermiddag med te eller som en snack. Forberedelsestid: 20 minutter. Antal portioner: 20 småkager.
Ingredienser:
- 100 g smør
- 3/4 dl sukker
- 2 spsk lys sirup
- 1 lime, revet skal
- Lidt limesaft
- 2 1/4 dl hvedemel
- 1/4 teskefuld bagepulver
Pynt:
- Perlesukker
- Revet lime skal
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk det stuetempererede smør sammen med sukker og sirup, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Riv lime skallen og tilsæt lidt limesaft til dejen.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret i en skål, og tilsæt det til dejen. Rør godt sammen, indtil det er ensartet.
5. Del dejen i to dele og tril dem til stænger, ca. 3 cm brede og 1 cm tykke. Tryk dem lidt flade.
6. Drys perlesukker over dejen.
7. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter.
8. Skær de varme kager diagonalt med en kniv, mens de stadig er varme.
9. Lad dem køle af, og server.
Næringsinformation (pr. småkage):
Kalorier: 80 kcal | Fedt: 4 g | Kulhydrater: 10 g | Protein: 1 g | Sukker: 4 g

Bedømmelse: 4.28 (4854 anmeldelser) ★★★★★ del