Lakkaherkku
opskrift

En lækker og frisk dessert, der kombinerer sød marengsbund, cremet flødeskum og nordiske lakrids. Denne hurtige delikatesse er perfekt til kaffepauser og egner sig især til sommerlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter + 1 time i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1 kagebund
- Marengsbund (vanilje)
- 1 dåse fløde
- Laker
- Vaniljesukker
- Sukker
- Ferskenmarmelade (uden tilsat sukker)
Fugtning:
- Mælk
- Vaniljesukker

Fremgangsmåde:

1. Fugt kagebunden let med mælk blandet med lidt vaniljesukker.
2. Fordel et tyndt lag ferskenmarmelade ovenpå bunden.
3. Læg marengsbunden ovenpå marmeladen.
4. Pisk fløden til skum og smag til med sukker efter egen smag.
5. Fordel flødeskum ovenpå marengsbunden og pynt med laker.
6. Drys lidt fint sukker over toppen og sæt i køleskabet indtil servering.
Tip: Kagen kan forberedes aftenen før, så marengsbunden har tid til at blive blød under flødeskum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 13 g

Bedømmelse: 3.34 (2716 anmeldelser) ★★★★★ del