Lakkaherkku
opskrift

Lakkaherkku er en dejlig dessert, der fremhæver den fortryllende smag af laker. Denne delikatesse er perfekt til sommerlige stunder eller festlige begivenheder.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g friske laker
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 100 g mascarponeost
- 50 g chokolade (hvid eller mørk, alt efter smag)

Instruktioner:

1. Skyl lakerne forsigtigt og lad dem dryppe af.
2. Pisk flødeskum, sukker og vaniljesukker sammen i en skål, indtil det er blødt og luftigt.
3. Tilsæt mascarponeost og citronsaft til flødeskum. Rør forsigtigt, indtil blandingen er ensartet.
4. Tag serveringsskåle og læg et lag laker i bunden.
5. Tilsæt et lag af mascarpone-flødeskum ovenpå.
6. Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt. Afslut med et lag flødeskum ovenpå.
7. Riv chokoladen over desserten som pynt.
8. Lad det stå i køleskabet i cirka 15-20 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.17 (2711 anmeldelser) ★★★★★ del