Lækre Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En smagfuld ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet og tilsæt olivenolie.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, hakket løg, hakket hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil ingredienserne er godt blandet.
3. Form små frikadeller med hænderne og læg dem på en tallerken.
4. Varm lidt olie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med de kogte kartofler. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.06 (5810 anmeldelser) ★★★★★ del