Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kylling
- 1 løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kog dem i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kylling, løg, gulerod, havregryn, æg, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af blandingen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og kan serveres sammen med frikadellerne.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 400
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.04 (1832 anmeldelser) ★★★★★ del