Kurvitsabananekage
opskrift

En lækker og saftig kage lavet med bananer og myskagurkemeje. Perfekt til en eftermiddagssnack!
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 45-50 minutter
Servering: 8 personer
Ingredienser:
- 2 modne bananer
- 200 g muskatgræskar (puré)
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1 dl olie
- 3 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld muskatnød
- 0,5 teskefuld ingefær
- En knivspids salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Mos bananerne og muskatgræskaret i en skål.
3. Tilsæt sukker og olie, og rør godt sammen.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør indtil det er ensartet.
5. I en separat skål, bland hvedemelet, havregryn, bagepulver, natron, krydderier og salt.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til banan- og græskarsekret og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i en smurt kageform.
8. Bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller indtil kagen er færdig (tjek med en tandstik).
9. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (1929 anmeldelser) ★★★★★ del