Nyhtögris i ovnen
opskrift

En saftig og nem nyhtøgris opskrift, der tilberedes i ovnen med langtidssimring. Server med burgerboller, coleslaw og BBQ-sauce.
Forberedelsestid: 10 timer (inklusive simretid)
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 2 kg nakkefilet (gris)
- 1 dl sojasauce
- 1 dl palmesukker
- 2 dl lagerøl

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Placer nakkefileten i en stor ovnfast gryde og steg uden låg i cirka 30 minutter.
2. Tilsæt sojasauce, palmesukker og lagerøl til gryden. Rør ingredienserne godt sammen.
3. Dæk gryden med et låg og sænk ovnens temperatur til 95 grader. Lad kødet simre i ovnen natten over.
4. Om morgenen, når kødet har været i ovnen, sluk for ovnen og lad kødet hvile i en time.
5. Tag kødet ud af gryden, og træk det fra hinanden med en gaffel til saftige stykker.
6. Flyt det trukne kød til en bageform og hæld stegeskyen (og eventuelt BBQ-sauce) over.
7. Sæt formen tilbage i ovnen ved 200 grader i en halv time, indtil overfladen er smukt gylden.
Server nyhtøgris med burgerboller, coleslaw og eventuelt BBQ-sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (94 anmeldelser) ★★★★★ del