Honkalan Svinekød og Rødbedeperlegryn
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med mørt svinekød og smagfulde rødbeder, serveret med perlegryn. Perfekt til frokost!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 stk svinekød
- Salt
- Sort peber
- 4 dl perlegryn
- 2 dl rødbeder (terninger)
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- 2-3 pastinakker (skiver)
- Friske urter (f.eks. persille)
- Tatarbrød (til servering)
- Smør (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Krydr svinekødet med salt og sort peber.
2. Steg svinekødet i ovnen ved lav varme, indtil det er mørt.
3. Kog perlegrynene i saltet vand efter anvisningen. Tilsæt rødbederne i slutningen af kogetiden.
4. Steg pastinakkerne i olivenolie, indtil de er gyldne.
5. Anret retten: Læg perlegryn- og rødbedeblandingen på en tallerken, læg svinekødet ovenpå og tilsæt de stegte pastinakker.
6. Pynt retten med friske urter.
7. Server med tatarbrød og smør.
Nyd en lækker frokost!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.15 (4083 anmeldelser) ★★★★★ del