Broilerilaksa - Kylling-Nudel Suppe
opskrift

En varm og mættende suppe, der kombinerer kylling, grøntsager og nudler. Let at forberede og perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 8 dl kyllingebouillon
- 1 dåse kokosmælk
- 450 g frosne wokgrøntsager
- 1 fed hvidløg
- 200 g friske champignon, skivet
- 3 forårsløg, skåret i tynde ringe
- 400 g kogt kyllingekød, revet
- 1 teskefuld citrongræspasta
- ½ teskefuld salt
- Chili, skiver efter smag
- 250 g ægnudler

Fremgangsmåde:

1. Mål kyllingebouillon, kokosmælk, frosne grøntsager og hakket hvidløg i en gryde. Varm op til kogepunktet.
2. Tilsæt champignon, forårsløg, citrongræspasta, salt, revet kylling og nudler til gryden.
3. Bring det i kog igen og lad det simre i nogle minutter, indtil nudlerne er møre.
4. Server straks og nyd den varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.98 (4656 anmeldelser) ★★★★★ del