Ristiäiskeksit
opskrift

Disse lækre og smukke ristiäiskeksit er den perfekte tilføjelse til navngivningsfester eller andre særlige lejligheder. De kan formes i forskellige bogstavkiks og dekoreres efter eget valg.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: ca. 24 småkager

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 400 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Et nip salt
- Til dekoration: sukkerfondant, perlesukker eller andre pyntematerialer

Instruktioner:

1. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen til en luftig masse.
2. Tilsæt ægget og vaniljesukkeret, og rør godt.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet sammen. Tilsæt melblandingen til smørblandingen lidt ad gangen, og rør det til en jævn dej.
4. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 175 grader.
6. Udrul dejen til ca. 5 mm tykkelse og udstik småkager med en kageform.
7. Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil kanterne er let gyldne.
8. Lad småkagerne køle af, inden de dekoreres. Pynt som ønskes.
Næringsindhold pr. småkage:
Energi: 100 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 14 g
Fedt: 5 g
Sukker: 6 g
Nyd de lækre ristiäiskeksit!

Bedømmelse: 3.42 (1088 anmeldelser) ★★★★★ del