Herkullig Kanasalat
opskrift

En lækker og sund salat med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 teskefuld olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 4 dl salatmix
- 1 agurk
- 1 tomat
- 1 avocado
- 1/2 rødløg
- 50 g fetaost
- 1 spiseskefuld balsamicoeddike
- 1 spiseskefuld honning
Fremgangsmåde:
1. Krydr kyllingefileterne med salt og peber. Varm olivenolien på en pande og steg kyllingen på begge sider, indtil den er gennemstegt. Lad den køle af og skær den i skiver.
2. Skyl salatmixet og læg det i en stor serveringsskål.
3. Skær agurken, tomaten, avocadoen og rødløget i skiver. Tilsæt alle grøntsagerne ovenpå salatmixet.
4. Læg de skivede kyllingestykker ovenpå salaten.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Bland balsamicoeddike og honning i en skål og hæld dressingen over salaten.
7. Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen og server straks.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 36 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.13 (4845 anmeldelser) ★★★★★ del