Lettere kyllingewok med thailandske smage
opskrift

Denne lækre og lette kyllingewok kombinerer thailandske smage med friske grøntsager og kylling, hvilket giver et nærende og hurtigt måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3

Ingredienser:

- 140 g hvidløg
- 1 stk honningmarineret kyllingefilet
- 1 stk gul peberfrugt
- Champignon
- 1 stk rød peberfrugt
- Rapsolie
- 300 g ananasjuice
- 1 pakke nudler (råvægt)
- 1 stk gulerod
- 1 stk løg

Instruktioner:

1. Steg den honningmarinerede kyllingefilet i wok uden fedtstof, indtil den er gennemstegt og har en smuk farve. Tag kyllingen af varmen.
2. Tilsæt en smule rapsolie til wokken og opvarm den. Tilsæt hakkede gulerødder, svampe, peberfrugter og løg. Steg, indtil grøntsagerne er møre.
3. Tilsæt den stegte kylling tilbage i wokken og bland godt.
4. Hæld ananasjuicen i wokken og lad det simre et kort øjeblik.
5. Kog nudlerne efter pakkens anvisninger og server dem sammen med wokken.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.79 (1771 anmeldelser) ★★★★★ del