Villiyrttisalaatti
opskrift

Forene naturens gaver til en lækker salat. Denne opskrift er perfekt til sommerdage, hvor du kan udnytte gratis vilde urter fra din egen have eller nærliggende skov.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- Løvetannblade
- Kløverblade
- Pileurtblade
- 1 agurk
- 1 tomat
- 1/2 rødløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Saml løvetann, kløver og pileurtblade i en ren skål. Skyl dem grundigt under koldt vand.
2. Hak agurken, tomaten og rødløget i små stykker.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike til salaten. Krydr med salt og peber.
5. Rør alle ingredienserne godt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.54 (4111 anmeldelser) ★★★★★ del