Herkuleiske kartoffelrundstykker
opskrift

Disse kartoffelrundstykker er lækre og nemme at lave. De passer perfekt som tilbehør til suppe eller salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6-8 rundstykker
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 dl vand
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 1 dl havremel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 spiseskefuld olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos kartoflerne.
2. Tilsæt vand, mælk, olivenolie, salt og bagepulver til de moste kartofler. Rør godt sammen.
3. Tilsæt hvedemel og havremel lidt ad gangen, indtil dejen er ensartet og formbar.
4. Del dejen i 6-8 dele og form dem til runde rundstykker.
5. Bag rundstykkerne ved 200 °C i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Næringsindhold (per rundstykke):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (454 anmeldelser) ★★★★★ del