Karhunlaukkeolie
opskrift

Karhunlaukkeolie er en alsidig urteolie, der kan bruges til at krydre pesto, mayonnaise og salatdressinger. Denne opskrift udnytter karhunlaukke, som giver olien en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter + filtreringstid
Antal portioner: Ca. 5 dl
Ingredienser:
- 150 g hakket karhunlaukke
- 5 dl rapsolie
Instruktioner:
1. Læg karhunlaukke og rapsolie i en blender.
2. Blend ingredienserne i mindst fem minutter, indtil karhunlaukke er blevet til en fin puré.
3. Si olien gennem et klæde i en ren beholder. Undgå at presse klædet, lad olien sive langsomt.
4. Lad den siede olie stå til næste dag, så vandet kan bundfælde sig i bunden.
5. Hæld olien forsigtigt på flaske, så der ikke kommer vandholdige stoffer med.
Næringsindhold (100 ml):
- Energi: 900 kcal
- Fedt: 100 g
- Mættet fedt: 7 g
- Kulhydrater: 0 g
- Protein: 0 g
- Salt: 0 g

Bedømmelse: 3.37 (1611 anmeldelser) ★★★★★ del