Ugnsristede søde kartoffelbåde med stegte kalkunfileter
opskrift

Ugnsristede søde kartoffelbåde giver en lækker og nærende tilbehør til stegte kalkunfileter. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 mellemstore søde kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 kalkunfileter
- 1 spsk smør
- 1 spsk frisk timian (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Skræl de søde kartofler og skær dem i både.
3. Bland kartoffelbådene i olivenolie, salt, sort peber og paprika.
4. Fordel kartoffelbådene på en bageplade og rist dem i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil de er møre og gyldne.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt smør. Steg kalkunfileterne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
6. Server de ristede søde kartoffelbåde og de stegte kalkunfileter sammen. Pynt med frisk timian, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.17 (3890 anmeldelser) ★★★★★ del