Kartoffelpuffer – Rå kartoffelpandekager
opskrift

En lækker og sprød kartoffelpandekage, perfekt til vinteren. Serveres ofte med hvidløgssauce, og den vil forføre dine smagsløg!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 løg
- 1 æg
- 100 g hvedemel
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Hvidløgssauce til servering
Instruktioner:
1. Skræl og riv kartoflerne groft.
2. Klem det overskydende væske ud af de revne kartofler.
3. Skræl og riv løget.
4. Bland de revne kartofler, løg, æg og hvedemel i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Varm olien op på en pande ved middel varme.
6. Form små pandekager af dejen og steg dem på panden, indtil de er gyldne på begge sider.
7. Læg pandekagerne på et køkkenrulle for at dræne det overskydende olie.
8. Server dem varme med hvidløgssauce.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.92 (1607 anmeldelser) ★★★★★ del