Herkullige Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er en perfekt tilføjelse til din middag eller som hovedret, og de er nemme at lave. De er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1 rød peberfrugt (finthakket)
- 1 spsk frisk persille (finthakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1 æg (valgfrit, til at binde burgerne)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål til en ensartet masse.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, persille, olivenolie, salt, sort peber, paprika og spidskommen. Rør godt sammen.
3. Hvis du bruger æg, skal du tilsætte det til blandingen og røre.
4. Form dejen til runde burgere.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
6. Steg burgerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server varmt, for eksempel med salat eller dressing.
Næringsindhold pr. portion (ca. 2 burgere):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.25 (3898 anmeldelser) ★★★★★ del