Jaloviinakastike
opskrift

En lækker og alsidig sauce, der tilføjer en unik smag og dybde til dit måltid. Denne sauce passer især godt til vildt, bøf eller andre kød- og grøntsagsretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl Jaloviinaa
- 2 spsk smør
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk hvedemel
- 2 dl oksefond
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille, finthakket

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en pande over medium varme, og tilsæt det finthakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i et minut mere.
3. Drys hvedemelet over løgblandingen og rør godt rundt. Steg i et kort øjeblik, indtil melblandingen får en smule farve.
4. Hæld Jaloviinaa i panden og rør, så melet opløses. Lad det simre i et par minutter, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt oksefond og soyasauce. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil den tykner.
6. Krydr med sort peber og rør den finthakkede persille i lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 15 g
Sukker: 1 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.24 (1141 anmeldelser) ★★★★★ del