Neljntähden middag (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 2 personer)
opskrift

En lækker middag med saftig oksefilet og friske grøntsager i en cremet parmesan sauce.
Ingredienser:
- 500 g oksefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag
- 300 g friske grøntsager (f.eks. broccoli, gulerødder, bønner)
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost
- 1 fed hvidløg
- Frisk timian eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolie og smør på en pande over medium varme.
2. Krydr oksefileten med salt og sort peber, og steg den på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil den er tilberedt efter din smag.
3. Tag kødet af panden og lad det hvile under folie.
4. Tilsæt hakket hvidløg og grøntsager til panden. Steg, indtil grøntsagerne er møre.
5. Hæld fløden i panden og rør den revne parmesanost i. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Skær oksefileten i skiver og anret den på en tallerken med grøntsagerne.
7. Hæld saucen over kødet og pynt med frisk timian eller persille før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 700 kcal
Protein: 45 g
Fedt: 50 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (4424 anmeldelser) ★★★★★ del