Granaatæblesalat
opskrift

En nærende og farverig granaatæblesalat, der bringer glæde til enhver fest.
Forberedelsestid: 15 minutter.
Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 granaatæble
- 2 dl grøn salat (f.eks. romansalat eller rucola)
- 1/2 agurk
- 1 avocado
- 1/4 rødløg
- 1/2 dl fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Start med at skære granaatæblet over og fjern forsigtigt frøene i en skål.
2. Skyl den grønne salat og riv den i mundrette stykker.
3. Skræl og skær agurken, avocadoen og rødløget i skiver.
4. Bland alle ingredienserne i en stor salatskål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Server straks og nyd den sammen med venner!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.02 (2808 anmeldelser) ★★★★★ del