Qatari Couscoussalat
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til Qatar, hvor danske og eksotiske smage mødes. Perfekt som en let frokostret eller som tilbehør!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g couscous
- 2 dl kyllingefond
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 agurk, ternet
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 100 g fetaost, smuldret
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien i en pande og tilsæt det hakkede løg. Sautér, indtil løget er blødt.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og peberfrugt. Steg i et par minutter.
3. Hæld kyllingefonden i panden og bring det i kog.
4. Tilsæt couscous og rør godt. Læg et låg på og lad det trække i cirka 5 minutter.
5. Når couscousen er klar, fluff den med en gaffel og tilsæt den ternede agurk, cherrytomater og feta.
6. Krydr med salt, peber og citronsaft. Rør godt rundt.
7. Tilsæt den hakkede persille og server varm.
Nyd rejsen til Qatar med denne lækre ret!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 290
Protein: 10 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (1726 anmeldelser) ★★★★★ del