Herlig Sommerpasta
opskrift

En lækker pastaopskrift, der bringer smagene fra sommeren til din tallerken. Perfekt til en sommeraften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil spinaten falder sammen.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden. Rør godt rundt og smag til med salt og peber.
6. Server pastaen i portioner, drys revet parmesanost over og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (5741 anmeldelser) ★★★★★ del