Herkullige Kjødboller
opskrift

Beskrivelse: Saftige og krydrede kjødboller, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall portioner: 4
Ingredienser:
- 1 fed hvidløg
- 1 teskefuld paprika
- 2 dl creme fraiche
- 1,5 teskefuld salt
- 1 dl rasp
- 2 løg
- 1 teskefuld tørret mynte
- 400 g lammekød
- Smør eller olivenolie til stegning af løg
- ½ teskefuld hvid peber
- 400 g svinekød
- 1 æg
- 1 teskefuld stødte peberkorn
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak hvidløg og løg fint.
2. Sauter løgene i smør eller olivenolie på en pande, indtil de er bløde.
3. Bland rasp og creme fraiche i en skål, indtil det er ensartet.
4. Tilsæt de sauterede løg, lammekødet, svinekødet, ægget, salt, paprika, tørret mynte, hvid peber og stødte peberkorn til skålen.
5. Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt fordelt.
6. Form dejen til små kødboller.
7. Steg kødbollerne på panden ved middel varme, indtil de er gyldne og gennemstegte.
8. Server dem varme, f.eks. med kartofler eller salat.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 | Protein: 25g | Fedt: 20g | Kulhydrater: 20g | Fiber: 2g

Bedømmelse: 3.2 (2642 anmeldelser) ★★★★★ del