Havaijinleike med søde kartoffelfritter og chilimajonnaise
opskrift

En lækker og saftig ret, der kombinerer det salte kød med sød ananas. Server den med søde kartoffelfritter og en krydret chilimajonnaise for en uforglemmelig smagsoplevelse!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stk svinekoteletter (størrelse som gulerødder)
- 1 dåse skiver ananas
- 1 dl revet ost
- Salt og peber efter smag
- 4 spsk olivenolie
Søde kartoffelfritter:
- 2 stk søde kartofler
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Chilimajonnaise:
- 1 dl mayonnaise
- 1-2 spsk sriracha (eller anden chilisaus)
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skræl og skær de søde kartofler i fritter. Bland dem med olivenolie, salt og peber. Spred dem ud på en bageplade og bag i ca. 25 minutter, indtil de er sprøde.

2. Krydr svinekoteletterne med salt og peber. Varm olivenolien op i en pande og steg koteletterne på begge sider, indtil de er smukt gyldne (ca. 5-7 minutter per side).
3. Tilsæt ananasskiverne og den revne ost ovenpå koteletterne. Dæk panden med et låg og lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil osten er smeltet.
4. Forbered chilimajonnaisen ved at blande mayonnaise, sriracha og citronsaft i en skål.
5. Server havaijinleiken med søde kartoffelfritter og chilimajonnaise.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 25 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.72 (3862 anmeldelser) ★★★★★ del