Kokkikilpailens herkkulautan
opskrift

Denne lækre ret kombinerer sæsonens bedste ingredienser: regnbueørred, friske østers og oksemørbrad. Perfekt til konkurrenceprægede begivenheder eller særlige fejringer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g regnbueørred
- 12 friske østers
- 400 g oksemørbrad
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Forbered regnbueørreden: skær den i fileter og krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolie på en pande og steg regnbueørredfileterne på begge sider, indtil de er gennemstegte (ca. 3-4 minutter pr. side).
3. Forbered oksemørbraden: krydr med salt og peber, og steg på en varm pande i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil den er medium.
4. Åbn østers forsigtigt og anbring dem på et serveringsfad.
5. Skær citronskiver og pres saft over de tilberedte fisk.
6. Arranger alle ingredienserne smukt på tallerkenen: regnbueørredfileter, oksemørbrad og friske østers.
7. Pynt med dild og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 40 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.14 (4815 anmeldelser) ★★★★★ del