Pekonilohi
opskrift

Pekonilohi er en lækker og sund grillret, hvor laksestykker er indpakket i bacon. Denne ret er perfekt til en sommerdag og kombinerer velsmagende ingredienser med nærende fedtsyrer.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 2 lohifileter
- 4 skiver pekon
- Frisk dild
- Frisk rosmarin
- Groft malet peber
- Et nip salt
Ohjeet:
1. Tag lohifileterne ud af køleskabet og lad dem stå i stuetemperatur i ca. 15 minutter før tilberedning.
2. Dæk laksen generøst med frisk dild.
3. Drys groft malet peber over og læg en kvist frisk rosmarin på hver filet.
4. Drys et nip salt over lohifileterne.
5. Pak lohifileterne ind i pekon, så de er helt dækkede.
6. Læg de indpakkede laksestykker i et stykke folie og pak dem tæt ind, så fisken ikke tørrer ud under tilberedningen.
7. Grill pakken på en varm grill i ca. 2 minutter på hver side.
8. Flyt pakken til indirekte varme eller skru ned for varmen og lad den simre i 10-15 minutter.
9. Server pekonilohi sammen med en frisk salat.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.8 (1214 anmeldelser) ★★★★★ del