Fantasiapikkuleivät
opskrift

Disse lækre fantasiapikkuleiver er perfekte småkager til forskellige anledninger. De er lette at forme, og smagen er himmelsk!
Val preparationstid: 2-4 timer (inklusive køleskabsstivning)
Annosmæssigt: Cirka 3 bageplader

Ingredienser:

- 200 g blødt smør
- 200 g flormelis
- 1 stort æg
- 2 teskefulde mandellikør (eller mandelaroma)
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 400 g hvedemel
- 100 g kartoffelmel
- ½ teskefuld bagepulver

Instruktioner:

1. Pisk det bløde smør lyst og luftigt.
2. Tilsæt flormelis og fortsæt med at piske, indtil konsistensen er smuk og luftig.
3. Tilsæt ægget samt smagsstofferne og pisk i ca. 1-2 minutter.
4. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret sammen. Tilsæt blandingen gennem en si, lidt ad gangen, mens du pisker ved lav hastighed, indtil ingredienserne er godt blandet.
5. Læg dejen på plastfolie og form den til en flad pakke. Lad den stivne i køleskabet i 2-4 timer eller til næste dag.
6. Rul den kolde dej ud til en tynd plade og stik småkager ud med en forme.
7. Bag dem på midterste rille i ovnen ved 175 grader i ca. 5-8 minutter (ovnens forskelle) eller ved varmluft ved 165 grader i ca. 7 minutter.
Du kan vælge at tilsætte perlesukker, som giver et sjovt præg!

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (1086 anmeldelser) ★★★★★ del