Spansk Pikniksalat
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g fetaost
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g sorte oliven
- 1 avocado
- 1 bundt frisk basilikum
- 4 dl salatmix
- 2 spsk balsamico
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og hak cherrytomaterne og agurken i små stykker.
2. Skær avocadoen og fetaosten i skiver.
3. Bland salatmix, cherrytomater, agurk, avocado, fetaost og sorte oliven i en stor skål.
4. Riv den friske basilikum i salaten.
5. Bland balsamico, olivenolie, salt og peber i en separat skål.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Lad salaten trække et øjeblik inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.7 (5256 anmeldelser) ★★★★★ del