Appelsinbrygget IPA
opskrift

En lækker opskrift på hjemmebrygget IPA med smag af appelsinskal.
Forberedelsestid: 4 uger
Portionsstørrelse: Ca. 20 liter

Ingredienser:

- 5 kg pale ale-malt
- 1 kg karamelmalt
- 50 g humle (f.eks. Cascade)
- 50 g humle (f.eks. Citra)
- 1 pakke ølgær (f.eks. American Ale)
- 20 g tørret appelsinskal
- 15 g sukker til flaskning
- 20 liter vand

Instruktioner:

1. Kog 20 liter vand i en gryde og tilsæt pale ale-malten. Lad blandingen trække i ca. 60 minutter ved 65-70 °C.
2. Skyl maltet og bring temperaturen op til kogepunktet.
3. Tilsæt 50 g Cascade-humle og kog i 60 minutter.
4. Efter 15 minutter tilsættes 50 g Citra-humle og appelsinskal.
5. Efter kogning skal øllen køles hurtigt ned.
6. Overfør øllen til en gæringsbeholder og tilsæt gæren. Lad det gære i ca. 2-3 uger ved stuetemperatur.
7. Flaske øllen ved at tilsætte 15 g sukker til bundene af hver flaske.
8. Lad de flaskede øl modne i yderligere 1-2 uger, før du nyder dem.

Næringsindhold (pr. 100 ml):

- Energi: 43 kcal
- Kulhydrater: 3,5 g
- Protein: 0,5 g
- Fedt: 0 g
- Alkoholindhold: 5,5% vol.

Bedømmelse: 4.58 (2589 anmeldelser) ★★★★★ del