Cranachan
opskrift

Cranachan er en lækker skotsk lagdelt dessert, der består af fløde, hindbær, havre og skotsk whisky. Denne smagsoplevelse er den perfekte dessert til særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- En håndfuld knuste havregryn eller havreflager
- 250 g hindbær, pureret
- 2 spsk sukker
- 4 dl flødeskum (ikke piskefløde)
- 200 g naturel yoghurt eller Philadelphia flødeost
- 0,5 dl sukker
- 6 spsk skotsk whisky (= 2 mini flasker)
- Flydende honning
- 100-150 g hindbær til pynt
Instruktioner:
1. Rist havregrynene på en pande, indtil de bliver let gyldne og begynder at dufte. Hæld dem straks ud på en tallerken for at køle af.
2. Mos 250 g hindbær med 2 spsk sukker i en skål med en gaffel.
3. I en anden skål, pisk fløden, yoghurt/flødeost og 0,5 dl sukker sammen, indtil det bliver en blød skum. Tilsæt whisky og fortsæt med at piske, indtil blandingen holder formen.
4. Tag 6 glas og læg lagvis først whisky-fløden, derefter hindbærpuréen, og gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt. Det øverste lag skal være whisky-fløden.
5. Afslut portionerne med flydende honning og hele hindbær.
6. Lad smagene forene sig i køleskabet i et par timer før servering. Drys de ristede havregryn over lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.94 (4524 anmeldelser) ★★★★★ del