Blinipannukakku 2.0
opskrift

En lækker og nem alternativ til traditionelle blini, der tilberedes i en stor pande. Perfekt til brunch eller sammenkomster!
Val preparationstid: 1 time
Annosmæssig størrelse: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 7 dl mælk
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl kærnemælk
- 25 g frisk gær
- 2 dl boghvedemel
- 2 dl hvedemel
- 1 1/2 teskefuld salt
- 4 stk. æg
Instruktioner:
1. Opløs den friske gær i den lune mælk i en stor skål.
2. Tilsæt creme fraiche og kærnemælk til blandingen og rør godt.
3. Tilsæt boghvedemelet, hvedemelet og salt. Rør indtil det er en jævn dej.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør grundigt.
5. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.
6. Varm en stor pande op og tilsæt lidt olie om nødvendigt.
7. Hæld dej på panden og steg ved medium varme, indtil overfladen er gyldenbrun. Vend og steg den anden side.
8. Fortsæt med at stege, indtil al dejen er brugt. Server varm.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 280 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (4965 anmeldelser) ★★★★★ del